SisaCook Academy

국내바리스타

바리스타 실무에 관한 전문적인 수준의 지식을 추구하고자 하는 분에게 적합한 과정입니다.

바리스타 2급, 1급 자격증 취득을 위해 커피에 대한 기본 이해들을 바탕으로 에스프레소 추출, 향미표현, 원두블랜딩 , 머신관리, 라떼아트 등 바리스타 실무 스킬을 중심으로 트레이닝 합니다.

강의대상

커피를 배우며 자격증까지 취득하여 취업부터 나아가 창업까지 희망하시는분들이 참여 가능한 과정입니다.

시사쿡요리아카데미학원만의 전문화된 교육 수업방식으로 진행합니다.

커피에 대한 이해를 바탕으로 커피의 맛과 향을 비교 제조하며 효율적 실습을 통한 전문화된 기술을 습득하는 과정이다.

커피에 관심이 많으며 취미를 넘어선 자격증 취득을 희망하시는 분
본인만의 바리스타 커리어를 높이고 싶으신 분
카페창업 준비를 통한 상업용 커피머신을 연습하며 개인역량을 높이고자 하시는 분

프로그램

커피에 대한 이해와 커피제조에 필요한 기술을 습득하고 익히는 과정입니다.

핵심 이론 강의와 필기 시험대비 기출문제 풀이를 통한 전임강사의 맞춤학습

실기시험 항목을 회차별로 적용한 교육방식으로 자격증 합격률을 높임

실전 응용력 상승 효과를 위한 전임강사의 체계적 교육지원을 통한 1:1 맞춤 학습교육

재료에 대한 이해도를 키우고 회차별 작품의 완성도를 높여 실전에 필요한 실력을 갖춤

커리큘럼

KCA Korean Barista

- 1회차 -
[2급]
커피머신의 이해,
커피머신의 명칭&청소 방법

[1급]
커피학, 커피품종 및 재배, 커피 수확&가공

- 2회차 -
[2급]
그라인더 이해,
그라인더의 명칭&청소방법

[1급]
그라인더 이해, 입자조절, 입자크기에 따른 추출

- 3회차 -
[2급]
에스프레소 이해, 추출과정,
추출 시 올바른 자세

[1급]
자동, 반자동 그라인더 사용

- 4회차 -
[2급]
커피학, 기원과 역사, 정의와 품종

[1급]
에스프레소 이해,
과소&과다 추출에 대한 이해,
레벨링, 탬핑에 대한 이해

- 5회차 -
[2급]
우유스티밍과 푸어링의
이해&실습

[1급]
라떼&카푸치노 이해와 지식

- 6회차 -
[2급]
카푸치노 제조와 우유 선택
및 스티밍&푸어링

[1급]
라떼아트 기초&응용

- 7회차 -
[2급]
실기시험 준비

[1급]
실기시험 준비

- 8회차 -
[2급]
실기시험 준비

[1급]
실기시험 준비


수강문의는 전화로도 가능합니다.
☏ 02-570-4452